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Lo que pasó: El Pleno aprueba inicialmente la ordenanza que regula el concurso gastronómico.
A quién afecta: Aficionados a la cocina no profesionales, vendedores del mercado, comercios locales y vecinos.
Cuándo cambia/ocurre: Desde el 29 de septiembre de 2026, con 30 días hábiles de información pública.
El Pleno del Ayuntamiento de Alcàsser aprobó inicialmente, en sesión celebrada el 16 de septiembre de 2026, la Ordenanza de las bases reguladoras del concurso gastronómico municipal, un texto estructurado en diez artículos. El acuerdo se hizo público en el Boletín Oficial de la Provincia de Valencia del 28 de septiembre de 2026, con el anuncio firmado por la alcaldía-presidencia del consistorio, y regula el certamen que se celebra en el marco de la Feria Gastronómica y Comercial local. 📄
Ahora el expediente se somete a información pública y audiencia de las personas interesadas durante treinta días hábiles, contados desde el día siguiente a la publicación del anuncio, con exposición simultánea en el tablón de anuncios municipal y en el Portal de Transparencia. Si no se presentan reclamaciones ni sugerencias en ese plazo, la ordenanza quedará aprobada definitivamente sin necesidad de un acuerdo expreso del Pleno y entrará en vigor una vez publicado su texto íntegro y transcurridos los plazos legales de la normativa de régimen local. ⚖️
🔹 Causa 1: El consistorio quiere proteger y difundir el recetario tradicional del municipio. Las bases fijan como objetivo explícito premiar las elaboraciones culinarias que conserven y mantengan las tradiciones y enriquezcan el recetario local, con la presentación de alimentos típicos elaborados por personas aficionadas.
🔹 Causa 2: Se busca dinamizar la actividad económica local. El concurso se integra en la Feria Gastronómica y Comercial y sus premios son tarjetas regalo que solo pueden canjearse en los comercios de Alcàsser, de modo que el certamen alimenta también al pequeño comercio y al Mercado Municipal.
🔹 Causa 3: Se necesita un marco jurídico estable. Hasta ahora el certamen dependía de convocatorias anuales; ahora una ordenanza municipal de diez artículos fija participantes, modalidad, condiciones de elaboración, jurado, criterios de puntuación y premios, dando seguridad jurídica a ediciones futuras.
🔹 Causa 4: La apuesta por la participación vecinal y no profesional. Las bases reservan el concurso a personas mayores de edad aficionadas a la cocina, en condición de amateurs, lo que convierte la cita en una plataforma para la cocina casera y familiar frente a la restauración profesional.
Si eres aficionado a la cocina: puedes inscribirte de forma individual si eres mayor de edad y no profesional del sector, a través de la sede electrónica municipal, adjuntando tu documento, el nombre del plato, su origen y la relación de ingredientes con una breve descripción del proceso. Deberás presentar dos raciones del mismo plato, de entre 250 y 300 gramos, sin ingredientes precocinados: una para exposición y otra para la degustación y valoración del jurado. 🍲
Si tienes un negocio en el municipio: los premios son tarjetas regalo por valores de 150, 100 y 50 euros canjeables en los comercios locales, lo que devuelve el dinero del certamen al tejido comercial de Alcàsser. Además, los vendedores del Mercado Municipal cuentan con un representante propio en el jurado.
Si eres vecino o visitante: podrás asistir a un concurso gratuito y abierto previsto en el Mercado Municipal un domingo de octubre, con presentación de platos a las 11:00 horas, constitución del jurado a las 11:30 y entrega de premios a las 13:00. Las recetas ganadoras y participantes se publicarán en la web y las redes sociales del Ayuntamiento. 📱
| Dato / Concepto | Detalle |
|---|---|
| Aprobación inicial | 16 de septiembre de 2026 |
| Publicación del anuncio | 28 de septiembre de 2026, BOP de Valencia |
| Información pública | 30 días hábiles desde el 29 de septiembre de 2026 |
| Articulado de la ordenanza | 10 artículos |
| Premios | 150 €, 100 € y 50 € en tarjetas regalo |
| Participantes | Personas mayores de edad, aficionadas y no profesionales |
| Modalidad | Única: recetas de alimentos típicos, sin precocinados |
| Raciones a presentar | 2 por plato, de 250 a 300 gramos |
| Lugar y fecha previstos | Mercado Municipal, un domingo de octubre |
| Horario | 11:00 platos, 11:30 jurado, 13:00 premios |
| Composición del jurado | 5 miembros: mercado, entidades de la feria, repostería y crítica gastronómica |
| Año | Mes | Resumen |
|---|---|---|
| 2026 | Septiembre | El Pleno aprueba inicialmente la ordenanza de bases del concurso gastronómico el día 16. |
| 2026 | Septiembre | La alcaldía-presidencia firma el anuncio del acuerdo el día 17. |
| 2026 | Septiembre | El anuncio se publica en el Boletín Oficial de la Provincia de Valencia el día 28. |
| 2026 | Septiembre | Arranca el 29 el plazo de 30 días hábiles de información pública y audiencia. |
| 2026 | Octubre | Está prevista la celebración del concurso en el Mercado Municipal, en domingo y con fecha por concretar. |
| 2026 | Noviembre | Concluye el plazo de alegaciones y, si no las hay, la ordenanza queda aprobada definitivamente. |
| 2026 | Noviembre | Entrada en vigor tras la publicación íntegra del texto y el transcurso de los plazos legales. |
El certamen se enmarca en la Feria Gastronómica y Comercial 'Alcàsser, sabers i sabors', una cita que cada año busca poner en valor el producto y la cocina del municipio. Hasta ahora el concurso funcionaba con bases aprobadas para cada edición, de ahí el paso dado por el consistorio: convertir esas reglas en una ordenanza municipal permanente que fije el marco de todas las convocatorias futuras. Conviene retener un matiz técnico: el texto alterna referencias genéricas a los 'alimentos típicos' con menciones específicas a 'dulces' y repostería, tanto en la inscripción como en los premios, un detalle de redacción susceptible de aclararse durante el periodo de alegaciones. 🔎
El Ayuntamiento mantendrá el texto expuesto en el Boletín Oficial de la Provincia de Valencia, en el tablón de anuncios y en el Portal de Transparencia municipal durante treinta días hábiles. Cualquier persona interesada podrá presentar reclamaciones o sugerencias, que en su caso serían resueltas por el Pleno de la corporación. Si el plazo se cierra sin alegaciones, la ordenanza se entenderá aprobada definitivamente sin debate adicional y solo faltará su publicación íntegra y el cumplimiento de los plazos legales para su entrada en vigor. A partir de ahí, la mirada se pondrá en la convocatoria anual, que deberá concretar la tipología del alimento típico exigido, la fecha exacta del domingo de octubre y el plazo de inscripción en la sede electrónica. 🗓️
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